ラーメン経営の心得・・に学ぶ。
今日は、一日よく食べました。
涼しくなった途端、食欲復活、もりもり復活!
復活ついでに、町田にある、お気に入りのラーメン屋まで足を伸ばし、一気にパワーアップを図ってまいりました。
ここは、以前見つけた、とてもおいしい九州ラーメンのお店で、我が家では、今のところ三本の指に入る、お勧め店であります。
一番シンプルな、基本のラーメンはもちろんのこと、こってりトロトロ ”どろラーメン”(すごいネーミングだ!)、これもかなりいけます。
カウンター席のほかに、テーブルが二つだけの、とても小さなお店ですが、女性一人のお客さんも多くて、さりげなく出される水。
これがまた本当においしいので、ますます食が進んでしまうのですよ~!
さて、そんなラーメン店で、面白いものをみつけたので、こっそりご紹介。
何気なく壁に貼られていた、”経営の心得”、です。
読んでいたら、なんだかそのまま、今取り組んでいる ”録音の心得”にもなりそうで気に入ってしまったため、是非、私自身のこれからの指針に?と、しっかりメモッて参りました。
1.まずは固定概念を捨てる
2.出来ない理由より、やる方法を考える
3.パーフェクトを求めるより、まず実行
4.困ったときに知恵は出る
5.一人の知恵より十人の知恵
6.革新に限りなし
『九州ラーメン火の国 経営の心得 』 (お店の皆様、断り無く引用してごめんなさい)
うーん!
今の私には響きます。
とってもとっても響きます。
これら六つの心得を胸に、明日はまたまた、Sたさんとスタジオ入りです。
いつも通りの長丁場の予定ですが、私のエネルギー補給は、最早万全のため、後は ”一人の知恵より、十人の知恵”。
現場でお互いの音を出し合う中、きっといい形がみつかるに違いないと期待しています。
・・ ということで、もうそろそろ寝なくては~。
でも、なんだかまだお腹がいっぱいのような、苦しいような~。
それはきっと、夜は夜で、懲りずに、お蕎麦を食べすぎたせい~?!!
また一週間元気にがんばりましょう♪
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