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2007年9月 2日

ラーメン経営の心得・・に学ぶ。

今日は、一日よく食べました。

涼しくなった途端、食欲復活、もりもり復活!

復活ついでに、町田にある、お気に入りのラーメン屋まで足を伸ばし、一気にパワーアップを図ってまいりました。

ここは、以前見つけた、とてもおいしい九州ラーメンのお店で、我が家では、今のところ三本の指に入る、お勧め店であります。

一番シンプルな、基本のラーメンはもちろんのこと、こってりトロトロ ”どろラーメン”(すごいネーミングだ!)、これもかなりいけます。

カウンター席のほかに、テーブルが二つだけの、とても小さなお店ですが、女性一人のお客さんも多くて、さりげなく出される水。

これがまた本当においしいので、ますます食が進んでしまうのですよ~!

さて、そんなラーメン店で、面白いものをみつけたので、こっそりご紹介。

何気なく壁に貼られていた、”経営の心得”、です。

読んでいたら、なんだかそのまま、今取り組んでいる ”録音の心得”にもなりそうで気に入ってしまったため、是非、私自身のこれからの指針に?と、しっかりメモッて参りました。

1.まずは固定概念を捨てる
2.出来ない理由より、やる方法を考える
3.パーフェクトを求めるより、まず実行
4.困ったときに知恵は出る
5.一人の知恵より十人の知恵
6.革新に限りなし

九州ラーメン火の国 経営の心得 』 (お店の皆様、断り無く引用してごめんなさい)

うーん!

今の私には響きます。

とってもとっても響きます。

これら六つの心得を胸に、明日はまたまた、Sたさんとスタジオ入りです。

いつも通りの長丁場の予定ですが、私のエネルギー補給は、最早万全のため、後は ”一人の知恵より、十人の知恵”。

現場でお互いの音を出し合う中、きっといい形がみつかるに違いないと期待しています。

・・ ということで、もうそろそろ寝なくては~。

でも、なんだかまだお腹がいっぱいのような、苦しいような~。

それはきっと、夜は夜で、懲りずに、お蕎麦を食べすぎたせい~?!!

また一週間元気にがんばりましょう♪

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