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2008年9月 9日

栗は旨かよ。

オーバーザミッドナイトで、ワタクシ栗を煮ております。

とってもとっても眠いです(-。-)

何がどうして、こんな時間に。

『渋皮煮』にチャレンジです。

もう栗の季節なのですね。

地元でとれた、大きな大きな立派な栗。

今日はそれで栗ご飯を作りました。

そして残りを、今煮ている所です。

それにしても、こんなに時間がかかるとは。

軽い気持ちで取り掛かったら、途中でやめられなくなってしまいました。

栗の灰汁は強烈です。

重曹で、3回茹でこぼしても、まだまだ濃い茶色が出てきます。

それでも、ようやく最後の行程に入りました。

あとは、コトコト砂糖で煮詰めて、ビンに入れるだけ。

明日の朝を楽しみに、あとひとがんばりです。

眠いの~・・・・。

コトコト、ウトウト・・。

あとひとがんばり。

コトコト、ウトウト

ウトウト・・・

コックリ (Θ.Θ)

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