初夏の食卓。

今日は、張り切って、Myぬか床を作りました。

これからの季節、おいしいビールに、おいしいぬか漬け。

こりゃ最高ですよね～(^-^)♪

以前大事にしていたぬか床があったのですが、急な用事で長期に渡って家を空けた間に結局ダメにしてしまい、それ以来ずっと市販のもので我慢の日々。

でも、やっぱり美味しいのが食べたい！

・・・ということで、久しぶりの自家製です。

相変わらず管理環境は難しいものの、ともあれ、この夏の間だけでも上手に手入れをしながら、大事に育てて（？）いこうと思います。

明日になったら、捨て漬けのキャベツや大根葉を入れる予定です。

熟成には、まだまだ時間がかかりますが、ともあれ楽しみが一つ増えました。

ちなみに、米ぬかは、マゴメ米店（八王子）の生ぬか１Kg（300円）を使いました。

無農薬米のぬかであることと、精米工場まで行って直接買えるため、とても新鮮で安心です。

・・で、今調べてみてわかったのですが、このお米屋さん、どうやら”米粉を使ったパン屋”もやっているようです。

こめ工房マゴメ

あらま～、なんておいしそう！！

パン大好き人間の私としたことが！

チェックが甘かった！

ということで、楽しみが二つ。

近いうちに、早速足を運んでみようと思います♪

・・・と書いていたら、Myお腹がグ～と鳴りました（汗）。

ぬか床だけじゃ、この空腹は満たされないわよね～（－－；）

そろそろ、晩御飯の支度にとりかかりま～す。