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2011年8月31日

豆腐のせご飯。

これ♪

Photo_5


最近のMyブームです。

先日、とある”豆腐専門店”で食べたおすすめランチで出会ったのがきっかけですが、以来、すっかり気に入ってしまい、ほとんど毎日のように家で作っては食べています(笑)。

お店で出てきたときは、初めて見る丼物の組み合わせに、一瞬 んん?

・・・とたじろいだのですが、これが食べてみると意外にもおいしくてびっくり!

塩味に、昆布の佃煮を使っているところがまたすばらしく(家でも真似してます)、お豆腐のまったりした風味が、ご飯にほどよく絡まって、お箸がどんどん進んでしまうのです(実際はレンゲだけどね。むふふ)。

白いご飯と白い豆腐。

色彩的には、似た者同士をくっつけちゃった感じで、今一つぱっとしませんが、味は間違いなし!

美味しい上に、ご飯二割増しの満腹感が得られる点も、主婦にはうれしいメニューです(^-^;)。

お豆腐は、絹ごしの、味の濃厚な、大豆の風味のしっかりしたものをお勧めします。

お店で出てきたものは、シンプルに豆腐と昆布の佃煮だけでしたが、オクラやネギや鰹節などを乗っけてもおいしいです。

夏バテで弱った胃腸にも優しい一品。

これにお味噌汁と漬物があれば、もう最高~。

そうそう。

漬物、と言えば、昨年夏に作った我が家のぬか床。

途中危ない時期もありましたが(汗)、なんとか無事に、二回目の夏を越せそうです。

まだまだこれから美味しくなるよ~。

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