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2011年12月 2日

たまには手作り。

20111202a_2今日は寒い一日でしたね~(><)!

こんな日は、できることなら家に籠もって過ごしたい。

先日帰省の際買ってきた、安曇野産の小豆を煮て、あんこを作ってみました。

私は、ご飯もパンも、うどんもおそばも好きですが・・

実は、お餅もかなり好きです(^p^)

中でも、とりわけ丸餅♪

丸餅フェチ・・・と言えなくもないような、あるいは言ってもいいような・・。

同じ餅米からできているのに、なぜか四角いお餅よりおいしい気がしてしまうのは、私だけでしょうか。

今年の新米で作った丸餅も、既に、1キロ買ってしまいました(≧m≦)。

あんこにきなこ、大根おろしに海苔巻き、味噌マヨ・・・

餅バリエーションは、どんだけ~♪

・・・・・(古)

話は戻って自前のあんこ。

写真は、まだ煮たばかりの状態で、ちょっとつぶつぶしていますが、冷めるとこれがぐっと締まって落ち着いて、しっとりつやつや、なかなかの仕上がりになりました。

鍋いっぱいに作ったので、小分けにして、冷凍保存も完了です。

普段は、もちろん市販のあんこを活用していますが、たまにこうして自分で作ってみると、やっぱり買ったものよりは、ひと味もふた味も美味しい。

手間暇かけた甲斐がありました。

こうなったら、自画自賛ついでに、お餅も自分でつきたいところ。

・・・ではありますが、こちらはぎっくり腰がちこっと怖いかも(@@)!?

師走に入って、慌ただしい時期を迎えましたね。

みなさま体調管理に気をつけて、どうぞ良い週末をお過ごしください。

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