おいしいマリアーｼﾞｭ。

クリスマスもバレンタインも、楽しいイベントとあれば、”それなりに便乗する派”の我が家ですが、ここ数年盛り上がりを見せているハロウィンだけは、どうも、気持ちがついていけない・・・。

これも世代ということでしょうか（せめてアバターだけでも賑々しくしてみました♪）。

ではありますが、もちろんカボチャは大好き！！

ほとんど毎日と言っていいほど食卓に登場しております。

そんなわけで、ジャック・オ・ランタン（<---最近覚えた）は作れぬ私ですが、今、いちおしMyブームのサラダをご紹介しようと思います。

といっても、特別なことは何もなく、使うのは、身近なカボチャとアボカド。

単体でも、味わい豊かなこの二つ。

一緒に食べたらどうかしら。

物は試しと組み合わせてみたら・・・

なんとびっくり、これがすんばらしく良く合うのです～（＠＠）！！

まずはこんな風に、それらしくお皿に並べて（トマトはお好みで）、一つずつ味わってみる。

頃合いを見て（？）、勢いががーっと混ぜ合われば、まったり感が相まって、口の中に、幸せなおいしさが広がります♪

アボカドのむにゅむとカボチャのほくほくとの異なる食感が、また絶妙にいいのですよ～。

こうした食材どうしが、互いの味を引き立てあうことを、食の世界では”マリアーｼﾞｭ”と言うそうですね。（マリアーｼﾞｭは『結婚』の意味ではよく使われますよね）。

ちなみに、我が家では、３種の野菜、それぞれ味付けを変えておりまして、カボチャは、”ヨーグルトとマヨネーズと味噌”、アボカドは、”レモン汁とマヨネーズとわさびと醤油”、そして、トマトは、シンプルに”オリーブオイルと塩コショウ”。

もちろん、全部一緒に、一つのドレッシングで和えてもおいしいです♪

そして、もう一つ、ご紹介したいマリアーｼﾞｭがこちら。

ジャガイモと豆腐。

いつもポテトサラダを作り置きすると、冷蔵庫で保存するせいか、どうしてもポソポソしてしまうのが残念（・・・我が家だけかな？）。

牛乳や、酢やマヨネーズを多目に使って、それなりに工夫もしてみるのだけれど、翌日になると、やっぱりちょっと水分不足。

で、何かいい方法はないものかと、こちらも物は試しに、ホクホクにつぶしたジャガイモに、下味をつけたところへ、絹ごしの濃厚豆腐（水切りせず）をどかんと放り込んでみました。

そしたら。

これがとってもいい感じ～。

ちょうど、豆乳で延ばしたポテトサラダ、という感じで、ちゃんとお芋の風味も残っているし、何よりとっても食べやすい。

そして、冷蔵庫で一晩置いたあとも、しっかりしっとり感が残っていて味が落ちないです。

この方法に目覚めてから、我が家では、もっぱらこればかり。

玉ねぎやきゅうりや、野菜を入れても、もちろん問題ナッシング。

分量はちょうど写真の組み合わせくらいが良いかと思います。

ポテサラの完成品は、もう、写真を撮る余力がありませんでした（食レポは、スタミナ消耗するヨ：笑）。

機会があったら、是非試してみてくださいね♪

秋は、滋味豊かな食材がたくさんで嬉しいですね。

私も、耳の不調から、もうすぐ丸４年を迎えますが、あのとき一気にガタンと落ちてしまった体重が、元の数値にだいぶ近づきつつあります（喜）。

この勢いで、本来のダイナマイトボディーをめざして（？）あとひとがんばり！！